Plenty, Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi
EAN13
9782017156253
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Plenty

Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi

Hachette Pratique

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Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de
120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus
appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme
l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne, Yotam Ottolenghi
laisse ici s'exprimer tout son amour pour les produits. Ce livre, qui connut
un succès fulgurant en Grande-Bretagne, est un concentré de toutes ses sources
d'inspiration : lasagnes aux champignons, crostinis aux poires, gaspacho vert,
raviolis au fromage de chèvre et au citron, salade de betteraves, d'oranges et
d'olives noires, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, etc.
L'approche originale et novatrice de Yotam Ottolenghi, fondée sur des saveurs
fortes mais fraîches et les associations surprenantes, vous séduira
inévitablement, que vous soyez végétarien ou non - Yotam Ottolenghi lui-même
ne l'est pas... Une véritable ode aux bons produits et une réelle tentation du
végétarisme...
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