Contributions de Jacques Guillard
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Guide Hachette des Fromages, choisir, reconnaître, goûter 1200 fromages du mondeRoland Barthélemy, Arnaud Sperat-CzarHachette Pratique
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Fromages du monde, les coups de coeur d'un fromager au fil des saisonsRoland Barthélemy, Arnaud Sperat-CzarHachette