Rodolphe LANDEMAINE
Biographie
Rodolphe Landemaine a créé Maison Landemaine en 2004 à 26 ans.
C'est aujourd'hui 10 boulangeries à Paris. Attaché à la transmission et à la promotion de l'artisanat boulanger, il a ouvert 3 écoles de boulangerie-pâtisserie au Japon. Créateur de pains de qualité au quotidien, il livre avec passion ses recettes et ses secrets pour rendre accessible un peu du monde boulanger.
Contributions de Rodolphe LANDEMAINE
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Le grand manuel du boulanger, pains, brioches et autres gourmandises doréesRodolphe LANDEMAINEMarabout
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Le petit manuel de la viennoiserie, Faire ses viennoiseries maison comme chez le boulangerRodolphe LANDEMAINEMarabout
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Le petit manuel de la brioche, Pour des goûters aussi bons que ceux du boulangerRodolphe LANDEMAINEMarabout